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Você já parou para pensar que a erva-mate pode ser utilizada para drinks? Confira 2 ótimas opções de drink de erva-mate para você inovar!

A erva-mate é uma planta muito utilizada hoje. Seja para aproveitar os diversos benefícios para a saúde, por ser um hábito diário, ou até mesmo em produtos estéticos.

Por isso, pensando em todas as possibilidades que a erva-mate possui, hoje vamos compartilhar 2 opções de drinks de erva-mate para você! Confira as receitas e experimente na sua casa.

Drink de erva-mate com Gin

Primeiramente, vamos compartilhar um drink de erva-mate com Gin. Este drink não exige os acessórios comuns para quem toma chimarrão ou tereré. Pelo contrário, utiliza apenas a erva-mate e outros ingredientes conforme descrito abaixo!

Ingredientes:

  • 5g de erva-mate (para esta receita utilizamos a erva-mate da Kõ’Gõi
  • 250 ml de água
  • 40 ml de Gin
  • 10 ml Xarope Simples (mistura de água e açúcar em quantidades iguais)
  • 20 ml de suco de Limão Siciliano
  • 20ml Clara de ovo
  • 1 Casca de Limão
  • Strainer
  • Peneira
  • Taça

Para começar, você deve fazer uma infusão de erva-mate em água quente. Esta infusão será utilizada para o drink e é interessante que fique bem concentrada. Assim, você vai conseguir sentir o sabor característico da erva-mate no drink.

Nesta opção de drink, optamos pelo Gin por ser um destilado que combina com a erva-mate, evidenciando o sabor sem sobressair demais. Com isso, o resultado é um coquetel leve e refrescante. É por este mesmo motivo que o limão siciliano é utilizado. Com ele, o drink também fica mais aromático e refrescante.

E não se preocupe com a clara de ovo. Ela é utilizada apenas para emulsificar o coquetel, e não deixa gosto nenhum de ovo no drink.

Agora, confira as instruções completas abaixo para fazer um drink de erva-mate com Gin!

  1. Deixe o Kõ’Gõi em infusão na água quente
  2. Mexa um pouco para ajudar a diluir
  3. Descanse por até 4 horas
  4. Resfrie sua Taça com gelo
  5. Junte o Gin, o xarope, o suco de limão, 40ml da infusão de Kõ’Gõi e a clara de ovo em uma coqueteleira
  6. Bata bem em movimentos circulares
  7. Adicione gelo e bata novamente
  8. Coe em duas etapas e sirva!

Mas se você preferir, pode assistir ao vídeo que fizemos em parceria com a nossa convidada Larissa da 1401 Tea. No vídeo, ela ensina passo a passo e fica ainda mais fácil de acertar a receita!

Conheça um Drink 100% brasileiro | Drink de erva-mate com Gin | Kõ’gõi

 

Saiba mais: Erva-mate orgânica – quais os benefícios?

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Drinks utilizando erva-mate e frutas

Na sequência, vamos compartilhar uma receita simples feita com fruta para simular a cuia. Além da opção que listamos aqui, você pode optar por outras frutas. O importante é que sejam opções que possam imitar o formato de uma cuia tradicional de chimarrão.

Drink de Mate com Laranja

A primeira fruta que escolhemos foi a laranja. Por ser uma fruta cítrica e com um suco doce ao mesmo tempo, é uma ótima opção para um drink refrescante.

Ingredientes:

  • 1 laranja grande
  • Bomba de chimarrão
  • Erva-mate
  • Vodka
  • Gelo

Instruções:

  • Corte a laranja de forma que seja possível imitar o formato de uma cuia de chimarrão.
  • Retire um pouco da polpa, mas deixe o suco pois será utilizado no drink!
  • Coloque a bomba.
  • Adicione a erva-mate, a vodka e o gelo para finalizar.

Como você percebeu, essa é uma receita muito simples e o resultado final é bem interessante.

E uma dica: depois de tomar a primeira “cuia”, você pode mexer a bomba para ir soltando o suco da fruta. Aproveite porque diferente do chimarrão, aqui é permitido encostar na bomba!

Para aprender a receita e ainda se divertir um pouco, indicamos que você assista o vídeo no qual reproduzimos o Drink de Erva-mate com Laranja. E também, descubra como adaptar a receita em um coco!

Drink de Mate com Laranja – MATE ALCOÓLICO | Temporada de Verão 80C [+18]

A erva-mate também pode ser utilizada para os drinks!

Você viu como é simples inovar e reinventar o uso da erva-mate? Com estas opções de drinks, você tem novas experiências e ainda trabalha a sua criatividade.

Assista aos vídeos que explicam em detalhes como executar cada receita, e experimente essas delícias!

Jessica Thome

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