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 O tereré gelado já faz parte da vida de muitas pessoas. Entenda neste guia tudo sobre o tereré, inclusive seus benefícios para a saúde e como preparar um bom tereré.

O tereré


É uma
bebida preparada com erva-mate e água gelada, ou até suco de limão gelado. Essa é uma das bebidas preparadas com a erva-mate e existem diversos benefícios do tereré interessantes para a saúde.

Desde mais energia para o corpo, até benefícios para o emagrecimento e a pele, as aplicações são muitas. Por esses e outros motivos a bebida tem se tornado cada vez mais conhecida no Brasil e no mundo.

Embora a bebida típica no sul do Brasil seja o chimarrão, que se trata de uma outra versão do preparo da erva-mate, por lá também o tereré tem ganhado seus consumidores. Isso se deve, entre outras razões, pelo calor que faz na região durante o verão.

Para não precisar parar de tomar uma bebida com água quente durante esta estação, as pessoas podem optar pelo tereré gelado. Afinal, no calor de mais de 35 ºC que faz durante o verão, não é uma opção tão boa assim tomar o chimarrão com sua água quente a aproximadamente 70 ºC.

Assim, é possível afirmar que esse mate gelado, assim com o nome indica, é uma ótima forma de se refrescar no calor. Contudo, para o seu preparo são utensílios diferentes do chimarrão tradicional que são usados.

Como você já está percebendo, são diversos pontos importantes para falar sobre o tereré gelado. Por isso, criamos este guia completo com tudo o que você precisa saber sobre o tereré.

Neste artigo você poderá aprender muito sobre o tereré e apreciar ainda mais a bebida.

Tereré no verão

Embora a bebida seja consumida em todas as épocas do ano, é no verão que ganha destaque. É nessa época do ano que são vistos os grupos de amigos ou famílias reunidas acompanhados de uma garrafa de suco de limão gelado e uma cuia de tereré no braço.

Na verdade, existem receitas de vários tipos. A forma mais comum de consumi-lo é com o suco de limão gelado ou água gelada simplesmente. Contudo, é possível encontrar receitas com outros sucos e até refrigerante para o seu consumo.

De qualquer forma, o preparo não é difícil e o efeito refrescante se mantém independente da forma como é servido. O mais importante é que a erva-mate correta seja utilizada, e que a companhia seja boa.

Apesar de também ser uma ótima opção beber sozinho enquanto curte a tarde de sol em algum lugar especial. Seja na sua casa, no parque, durante alguma viagem, ou até mesmo no trabalho. O tereré gelado sempre é bem vindo, especialmente naqueles dias mais quentes.

Tereré faz bem para a saúde?

Uma dúvida bastante recorrente é se o tereré faz bem para a saúde. De fato, existem muitos compostos que são benefícios no tereré. Eles têm origem na erva-mate, e contribuem com questões importantes para a saúde. 

É claro que cada pessoa terá um tipo de reação ao tomar o tereré. Para alguns, os efeitos podem ser mais visíveis, e para outros nem tanto. 

De qualquer forma é interessante conhecer melhor os compostos poderosos que existem na erva-mate. Assim, você sabe o que está consumindo ao tomar a bebida e consegue aproveitar os benefícios do tereré.

Igualmente, podem existir alguns efeitos colaterais e contra-indicações. E é sobre tudo isso que falaremos agora.

Alguns benefícios do tereré

Para começar, vamos listar os diversos benefícios do tereré para que você entenda como é uma bebida completa. Os benefícios do tereré, aliás, não são apenas percebidos através da bebida. A erva-mate é uma planta que tem sido usada também em produtos estéticos no mercado farmacêutico.

Estimulante natural

Como a erva-mate utilizada no tereré possui cafeína, existe um efeito termogênico no corpo. Por isso, aumenta os batimentos cardíacos e gera melhores resultados na prática de exercícios físicos.

Além disso, gera energia para atividades do dia a dia para as pessoas que tomam.

Excelente diurético

Para quem enfrenta problemas de retenção de líquidos, o tereré pode ajudar a resolver o problema. Afinal, a erva-mate tem poderes diuréticos bem interessantes no organismo.

Contudo, aqui vale um ponto de alerta. Como a ingestão de tereré acaba ajudando na eliminação de líquidos do corpo, o consumo diário de água deve seguir sem considerar a quantidade de água ingerida junto com a bebida.

Portanto, mesmo que você beba uma térmica inteira de água gelada com o tereré, essa quantidade não pode ser considerada para a sua ingestão diária do líquido.

Auxilia na perda de peso

Como os benefícios do tereré incluem maior disposição para os exercícios físicos e auxílio na eliminação de líquidos, há também uma facilidade para a perda de peso.

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Afinal, esses fatores são importantes no processo de emagrecimento, e a erva-mate os proporciona.

Porém, também é preciso reforçar a importância do acompanhamento de médico e/ou nutricionista. Somente com o conhecimento dos profissionais será possível alcançar os melhores resultados com saúde.

Se você quer saber mais sobre os benefícios da erva-mate para a saúde, é só clicar aqui.

Combate doenças e é bom para a pele

A erva-mate utilizada para o tereré e para o chimarrão oferece sais minerais e antioxidantes. Estes podem ajudar a prevenir e até combater doenças, pois ajudam no combate ao envelhecimento celular e na regeneração das células.

É aqui que entra a aplicação da erva-mate em produtos estéticos. Graças a isso, a pele agradece e os produtos são bem eficazes.

Rico em vitaminas

O último benefício do tereré que vamos abordar é que a bebida conta com todas as vitaminas do complexo B, além de vitaminas A, C e E.

Dessa forma, o consumo de tereré gelado ajuda o corpo no processo de retirar o açúcar consumido para aproveitamento dos músculos.

Além de tudo isso, ainda existem outros benefícios do tereré como substâncias que diminuem o colesterol e outras que protegem o fígado.

Entretanto, também existem algumas situações nas quais o consumo do tereré não é indicado. São estes casos que explicamos abaixo.

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Efeitos colaterais

O primeiro problema que pode ser observado com o consumo de tereré é em pessoas com anemia. Isso acontece pois a erva-mate causa uma diminuição na absorção de ferro pelo corpo humano.

Depois, podemos citar também justamente a questão do aceleramento do metabolismo pela presença de cafeína e outros compostos. Infelizmente quando há um consumo elevado há aumento da pressão arterial. Dessa forma, a bebida deve ser evitada por aquelas pessoas que têm hipertensão.

Ainda como um efeito colateral da cafeína, há pessoas que chegam a ter insônia quando consomem o tereré depois de um determinado horário da noite. Para evitar esse problema, é interessante não tomar o tereré durante a noite.

Para finalizar, é preciso citar que mulheres grávidas devem evitar o consumo de bebidas com erva-mate. Isso pois a erva possui diversos anti-inflamatórios, e a ingestão destes compostos pode prejudicar a criança, tanto durante a gravidez quanto no nascimento. Por isso, o ideal é evitar ao máximo o o mate gelado e o chimarrão nos 9 meses de gravidez.

Depois de entender os efeitos colaterais do tereré gelado, é importante salientar que nada que é consumido em excesso fará bem para a saúde. Da mesma forma, não é preciso parar de consumir a menos que seja uma orientação médica.

A melhor atitude é apreciar a bebida de forma moderada para que nenhum problema aconteça.

Como fazer tereré

Ainda que sejam necessários alguns utensílios específicos, você vai entender agora como preparar um tereré. 

Para isso, a erva-mate utilizada deve ser específica para tereré. Além disso, a cuia ou então copo utilizados também são diferentes do chimarrão, por exemplo. Essa cuia especial para o tereré é chamada de guampa, e é feita normalmente com chifre de boi.

Se quer saber as formas diferentes de servir o Tereré, é só clicar aqui.

Aprenda como preparar esse mate gelado no passo a passo:

  • Adicionar a erva na guampa ou copo, de modo que atinja ¾ do volume;
  • Deitar o guampo 45º, deixando a erva em apenas um lado do recipiente;
  • Molhar a erva com um pouco de água, para que ela fique inchada. Continuar com o copo inclinado durante esse passo, que deve durar de 30 segundos a um minuto;
  • Despejar água gelada, colocar a bomba na guampa ou copo e servir-se.

Lembrando que o tereré pode ser servido com água, suco de limão ou outras opções também. E uma observação importante: jamais despeje a água no topo da erva. Se você fizer isso, é possível que aconteça um entupimento da bomba.

Conclusão

Neste guia completo sobre o tereré você aprendeu mais sobre alguns pontos importantes relacionados à bebida.

Esperamos que tenha sido um conteúdo rico para você, para que além de saber preparar o tereré e apreciar a bebida, você possa entender melhor sobre a sua história, locais onde é mais consumido e principalmente seus benefícios para a saúde.

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Selen Sousa

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