A Vivenda do Mate
A “Vivenda do Mate” é um empreendimento familiar, resultado de um sonho antigo que está se tornando realidade a cada dia. Para nós, “Vivenda” significa lar, onde tudo é vivenciado na sua totalidade com muita intensidade e afeto. Já a palavra “Mate” foi selecionada por dois motivos, além de ser símbolo de hospitalidade também é muito representativa na nossa família! Somos a 5ª geração de produtores de Erva-mate em São Mateus do Sul e sentimos muito orgulho por continuar escrevendo essa história!
– Eva, Vivenda do Mate
Uma Visita a propriedade…
Fomos na propriedade da Eva, responsável pela Vivenda do Mate e ela nos mostrou seu erval em meio a mata. Em uma caminhada, percebemos as árvores de mate, na qual estão ali crescendo e se desenvolvendo para o produto final, que diferente de outras produções, leva até 4 anos para estarem prontas para colheita/poda e tem tamanho de árvore mesmo.
Eva tem a criatividade de trazer um produto diferente do mercado, e ao mesmo tempo, quer fomentar a região de São Mateus do Sul através de passeios e experiências em meio aos ervais em que ela produz erva-mate.
A erva-mate Vivenda do Mate
Erva-mate especial artesanal Vivenda do Mate é produzida à sombra das araucárias, colhida no inverno, sapecada manualmente, de secagem lenta, fragmentada e repousada. Todas essas etapas formam aromas únicos e um sabor suave e duradouro que podem ser apreciados na CUIA, na GUAMPA, no PRATO, como chá, ou em DRINKS.
Característica da erva-mate
Erva-mate repousada, com moagem extra-grossa e sabor suave. Padrão similar às ervas argentinas e com uma presença maior de galhos verdes, aqueles responsáveis pela nutriçã das folhas. Essa é uma erva-mate da região de São Mateus – PR, com selo de indicação geográfica.
