Erva-mate Pagliosa | Review

A erva-mate Pagliosa para Chimarrão é produzida seguindo o mesmo padrão de qualidade há mais de cinco décadas.

A erva-mate Pagliosa foi a protagonista do clube Mate in Box em duas ocasiões – julho/19 e setembro/20. Esta erva-mate têm um estilo de produção único, que é mantido da mesma maneira desde a fundação da ervateira, nos anos 50.

A erva-mate Pagliosa para Chimarrão

A erva-mate Pagliosa é elaborada com folhas de erva-mate de diferentes ervais nativos da região, alguns deles com mais de 50 anos. Além disso, a erva é composta por folhas jovens e também por folhas maduras de erva-mate.

A combinação entre diferentes estágios da folha resulta em um sabor único: persistente, porém equilibrado.

Ao passo que as folhas mais jovens apresentam o amargo vigor da erva-mate, as folhas maduras equilibram a bebida com seu dulçor e complexidade herbácea vegetal característicos.

A erva-mate Pagliosa para Tereré

A erva-mate de Tereré da Pagliosa é elaborada com ramos de erva-mate jovem. Os ervais mais recentes também preservam a matriz genética local, as plantas crescem sadias e vigorosas em meio ao seu habitat natural, a 1200 metros de altitude e na divisa entre os estados de PR e SC.

Nesta erva os ramos e folhas da erva-mate são totalmente aproveitados. Além das folhas e palitos de maior granulometria, também é adiciona- do um pequeno percentual de erva mate que passa por peneira muito na, garantindo assim um sabor mais acentuado e com duração acima da média. O sabor da erva é bem suave, garantindo longas sessões de mate sem cansar.

A ervateira Pagliosa

A empresa iniciou suas atividades na década de 50. Nessa época, o fundador se estabeleceu com sua família na região fronteiriça entre os estados do Paraná e Santa Catarina.

Apaixonado pela erva-mate e defensor da natureza, o fundador preservou os ervais nativos e ampliou cultivares em meio à floresta de Araucárias. Além disso, o manejo da erva-mate nativa é feito em sistema agroecológico, sem o uso de defensivos agrícolas.

Colhidas as folhas, estas seguem direto para o beneficiamento. O modo de sapeco e moagem das folhas seguem a boa e velha tradição familiar.

A ervateira Pagliosa atua em território brasileiro a mais de 60 anos. Seus produtos são sinônimo de qualidade, sabor e tradição. Sua erva-mate premium é elaborada exclusivamente a partir de ervais antigos, e seus produtos são 100% naturais, sem adição de açúcares ou saborizantes artificiais.

Abaixo, foto da fazenda onde é produzida a erva-mate Pagliosa (esquerda). Ainda, uma foto de 1962, onde o fundador está ao lado do primeiro caminhão da ervateira (direita).