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O tereré e o chimarrão
Tanto o tereré quanto o chimarrão são conhecidos por reunir pessoas e se tornam realmente parte da rotina de muitos grupos de amigos, famílias e colegas de trabalho. Porém, existem diferenças entre tereré e chimarrão, que devem ser explicadas para que você entenda que são duas bebidas distintas.
Sabemos que em geral o hábito de criar uma roda de amigos ou familiares é comum. Também é possível tomar tanto o tereré quanto o chimarrão de forma individual, e até mesmo no trabalho.
Além disso, os benefícios da erva-mate para a saúde também são mantidos nas duas bebidas. Mesmo que o tereré e o chimarrão se tratem de infusões de erva-mate em água gelada ou quente, todos os nutrientes oferecidos se mantém.
Mas é preciso destacar que sim, ambas as bebidas são preparadas com erva-mate, porém a erva é diferente para tereré e para chimarrão. Portanto, além das diversas semelhanças, as diferenças entre tereré e chimarrão são importantes.
E é isso que vamos explicar neste texto.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_column_text]
Aguá gelada e água quente
A primeira grande diferença entre tereré e chimarrão está na temperatura da água que é servida. O tereré é servido com água bem gelada, preferencialmente com gelo. Já para o chimarrão utiliza-se a água quente em torno de 70 ºC.
Como o tereré tem esta característica da água gelada, é uma ótima opção de bebida para o verão. Por isso, seu consumo tem mais adeptos em estados brasileiros mais quentes como Mato Grosso do Sul.
Além disso, o tereré é muito conhecido e faz parte da tradição do Paraguai, onde existe até um dia dedicado ao tereré. Todos os anos, é comemorada a tradição no último sábado de fevereiro.
Em contrapartida, o chimarrão que é servido com água quente, é mais tradicional no Rio Grande do Sul pois é um estado com clima mais frio. Da mesma forma, outros países do sul da América Latina como Uruguai e Argentina consomem o Mate que é servido com água quente.
A característica que a temperatura da água confere à erva-mate, também proporciona combinações interessantes na duas bebidas.
Para o tereré, o sabor fica ainda mais refrescante quando é servida com hortelã na água ou até mesmo colocada junto com a erva-mate. Também é comum que as pessoas preparem um suco de limão gelado ao invés de simplesmente a água gelada. Dessa forma, também é possível suavizar um pouco do sabor amargo da erva-mate para aqueles que não apreciam tanto o sabor natural.
Por outro lado, o chimarrão tem a característica de uma bebida para esquentar o corpo, e é comumente servida com outras ervas. Alguns exemplos são camomila, capim-limão, funcho, entre outros.[/vc_column_text][image_with_animation image_url=”26282″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_column_text]
Diferenças entre erva-mate para tereré e erva-mate para chimarrão
Como já mencionamos, tanto o tereré quanto o chimarrão são preparados com a erva-mate. Porém, as características da erva para tereré são diferentes da erva para chimarrão.
Assim, é possível dizer que a erva-mate é uma grande diferença entre tereré e chimarrão e ao adquirir a erva errada você poderá se decepcionar com o resultado final.
De forma geral, as diferenças são relacionadas à granulometria e composição. No caso da erva-mate para tereré, são observados mais galhos, pois o seu preparo acontece a partir de trituração. Assim, na erva-mate para tereré há predominância de partículas maiores do que na erva para chimarrão.
Nesse sentido, podemos dizer que a erva-mate para chimarrão tem como característica ser mais fina, pois é moída em seu processo produtivo.
Ambas as ervas costumam ter uma composição de folhas maiores e pó de erva-mate também. Contudo, como citamos acima, as diferenças existem e influenciam o sabor final da bebida.
Por isso quando você for comprar uma erva-mate, observe na embalagem ou descrição do produto, qual a composição e para qual tipo de bebida ela se destina.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_column_text]
Ambas usam bomba, mas os recipientes são diferentes
Entre as semelhanças do tereré e do chimarrão está a bomba. Em ambas as bebidas, o utensílio usado para filtrar a erva e ingerir a água com o sabor da erva-mate é o mesmo. Para adquirir uma bomba de qualidade e durabilidade, é interessante buscar um item de alumínio.
Contudo, mesmo que a bomba seja a mesma, os recipientes nos quais as bebidas são servidas é uma outra diferença entre tereré e chimarrão.
Para o tereré é utilizada a guampa, que tem formato de chifre de boi e é revestida com couro. Além da guampa, o tereré também pode ser servido em um simples copo. As duas opções são bem diferentes do que a tradicional cuia de porongo utilizada no chimarrão.
Embora a utilização de uma cuia normal de chimarrão não prejudique o sabor do tereré, a guampa ou copo são recipientes mais adequados.
E assim como o tereré pode ser servido em um copo simples, seu preparo também se torna mais fácil do que o chimarrão. Para preparar o tereré você deve colocar a erva na guampa, acomodar a bomba, e servir a água gelada.
Por outro lado, o chimarrão deve ser preparado com um pouco mais de cuidado. O principal motivo é que como a erva-mate utilizada é mais fina, as chances da bomba entupir são maiores.
Por isso, ao colocar a erva na cuia de porongo para o chimarrão, você deve acomodar a erva inclinando a cuia. Depois que a erva já estiver mais firme, é colocada a água quente e então, a bomba.[/vc_column_text][image_with_animation image_url=”26312″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_column_text]
Afinal, o que é melhor: tereré ou chimarrão?
Esta pode até parecer uma pergunta simples, mas a resposta não é. Isso pois tanto o tereré quanto o chimarrão possuem uma alta carga cultural para as pessoas que os consomem.
Assim, é comum que os gaúchos defendam o chimarrão, enquanto que sul mato grossenses afirmem que o tereré é a melhor opção.
Para ter esta resposta, é importante que cada pessoa tire a sua própria conclusão. Entendendo a diferença entre tereré e chimarrão, fica claro que a experiência com o tereré ou com o chimarrão será diferente.
E como uma bebida é mais interessante de ser consumida no verão, e a outra no inverno, é possível apreciar ambas durante todo o ano.
Assim, convidamos você a experimentar tanto o tereré quanto o chimarrão e decidir qual é a sua bebida de erva-mate preferida.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”]
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